Crème glacée Noisette
INGRÉDIENTS
2000 g de base blanche
40 g de Joyplus Prosoft
220 g de Joypaste Noisette premium
100 g de lait
PROCÉDÉ DE FABRICATION
Mélanger tous ces ingrédients en mixant. Turbiner.
Couler cette crème glacée dans un bac jusqu’à la moitié. Incorporer le Joycream.
Couler le reste de la crème glacée en réalisant des stries en décoration.
Faire durcir au surgélateur avant de répartir sur le bac Joycream.
