Salade confite
Recette proposée par Yves Jasmin – Créateur culinaire
ingrédients
Salade de roquette – 40 g
1/2 cuisse de canard confit – 85 g
Courgettes grillées à l’huile – 70 g
Tomates cerise – 25 g
Carottes râpées – 15 g
Raisins secs – 3 g
Graines de pavot – 1 g
montage
(Vinaigrette à part)
1 / Dans une cup à salade, déposer la salade de roquette, égoutter les courgettes grillées et les déposer autour.
2 / Émietter la 1/2 cuisse de canard, égoutter les morceaux et les parsemer sur la salade.
3 / Déposer les raisins secs, les carottes râpées et les tomates cerise, coupées en quartiers, dans les coins de la cup.
4 / Décorer de graines de pavot et réserver au frais.
