Burger Veggie

INGRÉDIENTS

Pain burger semoule – 72 g
Steak végi épeautre provolone – 125 g
Courgettes grillées à l’huile – 35 g
Guacamole – 25 g
Pousses d’endives – 20 g
Tranches de chèvre IQF – 20 g
Miel – 2 g

PROCÉDÉ DE FABRICATION

 / Cuire le steak végi épeautre sur la plancha, une fois retourné, déposer la tranche de chèvre ainsi que les courgettes grillées.

2 / Pendant la cuisson du steak, griller les deux côtés du pain burger semoule sur la plancha.

MONTAGE

1 / Tartiner les deux faces du pain avec le guacamole.

2 / Déposer sur une face les pousses d’endives ciselées, le steak végi avec le chèvre, les courgettes et rajouter le filet de miel.

3 / Recouvrir du chapeau et servir chaud.